酥麪糰 （派皮） 全部分類

無花果檸檬乳酪派

派

派皮,低筋麪粉,黃油,細砂糖,水,派陷,奶油乳酪,蛋液,牛奶,細砂糖,玉米澱粉,檸檬汁,無花果,蜂蜜

綜合評分 8.3

丹麥吐司--第四次開酥過程記錄

吐司

高筋麪粉,低筋麪粉,酵母,細砂糖,鹽,奶粉,蛋液,水,淡奶油,黃油,黃油,杏仁片,全蛋液

綜合評分 7.5

拿破崙酥~~附百變千層酥皮

零食

低粉,黃油（入面粉）,水,鹽,黃油（裹入用）,蛋黃,糖,低粉,玉米澱粉,牛奶,香草精（可不加）

綜合評分 9.2

酸甜李子乳酪派

酸甜

皮：低面,含鹽黃油,冷水,派餡：奶油乳酪,雞蛋,細砂糖,罐頭糖水2大勺(沒有就用水),李子切丁和切片

綜合評分 9.0

酸甜李子乳酪派

酸甜

皮：低面,含鹽黃油,冷水,派餡：奶油乳酪,雞蛋,細砂糖,罐頭糖水2大勺(沒有就用水),李子切丁和切片

綜合評分 8.7

無花果塔 fig tart

塔

無花果,冰凍黃油（塔皮),低粉（塔皮）,冰水（塔皮）,蛋黃（塔皮）,室溫黃油（杏仁克林姆）,砂糖（杏仁克林姆）,雞蛋（杏仁克林姆）,杏仁粉（杏仁克林姆）

綜合評分 9.1

松子塔

糕點

低筋麪粉,無鹽黃油,松子,蛋黃,鹽,水,手粉,細砂糖,酸奶,鮮奶油,牛奶,香草籽,朗姆酒,蜂蜜

綜合評分 8.5

松子塔

糕點

低筋麪粉,無鹽黃油,松子,蛋黃,鹽,水,手粉,細砂糖,酸奶,鮮奶油,牛奶,香草籽,朗姆酒,蜂蜜

綜合評分 8.2

香酥草莓派

派

低筋面粉（派皮）,高筋面粉（草莓餡+杏仁酥粒）,黃油（派皮+草莓餡+杏仁酥粒）,細砂糖（派皮+草莓餡+杏仁酥粒）,水（派皮）,新鮮草莓（草莓餡）,雞蛋（草莓餡）,牛奶（草莓餡）,鹽（草莓餡）,杏仁香精（草莓餡）,美國大杏仁（切碎，杏仁酥粒）

綜合評分 7.5

小豬皮傑麪包

麪包

麪糰材料：,高筋麪粉,低筋麪粉,牛奶,白糖,鹽,酵母,黃油,調色用：,紅曲粉,裝飾用：,深黑可可粉or巧克力or烘焙色素筆

綜合評分 7.3